Последние новости
13:48 z своих не бросаем
Информация / Мировые новости / Россия / Политика / Общество
19:52 finnpipette.ru
Информация / Россия / Здоровье / Наука / Экономика
Поиск
Авторские материалы
« Март 2024 » | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|
Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
В Кемеровском СИЗО открыли цех по производству пельменей и вареников
02 ноя 2017, 14:49 Freepress
0 комментариев 334 просмотра
Мини-цех по производству замороженных полуфабрикатов заработал в следственном изоляторе (СИЗО-1) в городе Кемерово, ежемесячно планируется производить 200 килограмм пельменей, мантов и вареников, сообщил представитель ГУФСИН по Кемеровской области Павел Акуленко.
"Специально для мини-цеха в изоляторе отремонтировали помещение, где есть вода, свет и хорошая вентиляция. Планируемая производительность цеха порядка 200 килограмм в месяц. Ассортимент полуфабрикатов достаточно разнообразен, и уже пользуется заслуженным спросом. Здесь лепят пельмени, манты, вареники с тремя начинками (картофель и грибы, капуста с мясом, картошка со шкварками), в перспективе — вареники со сладкой начинкой", — сказал собеседник агентства.
По его словам, на производстве пока трудоустроены три осужденные женщины из отряда хозяйственного обслуживания, в перспективе — с увеличением производительности — штат планируется расширить. Все трудоустроенные имеют соответствующие навыки работы и медицинские книжки, отметили в ГУФСИН.
Как рассказал Акуленко, в тестовом режиме за день девушки лепят более 20 килограмм пельменей (более 100 килограмм в неделю). "Это позволяет вкусно накормить не только подозреваемых, обвиняемых и осужденных, но и распространить продукцию среди сотрудников изолятора", — уточнил он.
Цех оборудован мясорубкой, холодильными камерами и столами для лепки. Сейчас пельмени и манты делают по традиционной технологии. Для получения фарша берут различные виды мяса (говядину, шпик, свинину), которые поставляются из колоний-поселений Чебулинского района. Для приготовления теста используется мука, вода, соль, яйца. В ближайшее время планируется изготовление диетических пельменей из мяса птицы.
"Вся продукция цеха сертифицирована. Полуфабрикатам присвоена престижная категория "Б". С таким качественным продуктом кемеровский следственный изолятор планирует выход на муниципальные и частные организации и предприятия города", — добавил представитель ГУФСИН.
Комментарии