«Употребление достаточного количества питательных веществ может улучшить память, концентрацию внимания и даже интеллект - для этого не нужно покупать фармацевтических добавок, все необходимое можно найти в продуктах питания», - такую концепцию отстаивает Барнс.
По словам эксперта, для здоровья мозга необходимо употреблять продукты, содержащие витамин В12, который является жизненно важным компонентом для здоровья нервов и клеток головного мозга. Также мозгу нужны жирные кислоты Омега-3: в них, в частности, нуждается серое вещество. Источником витамина В12 являются продукты животного происхождения, Омега-3 содержатся в нерафинированных растительных маслах, жирной рыбе.
Также врач рекомендовала регулярно есть тыквенные семечки. «Семена тыквы богаты магнием, который помогает передавать нервные сигналы по всему телу, а также являются одним из лучших природных источников цинка, который очень важен для когнитивных функций», - рассказала Кассандра Барнс.
Помимо этого продуктами, способными поддерживать активность мозга, специалист назвала яйца, шоколад и морские водоросли. Яйца снабжают головной мозг витаминами группы В и железом, которые обеспечивают крепость нервной системы, а также холином – веществом, которое играет важную роль в процессах обучения и памяти. Шоколад может помочь сохранить здоровье мозга благодаря присутствию в какао большого количества магния, железа и цинка, а, кроме того, флавонолов, обладающих мощным антиоксидантным действием
Что касается морских водорослей, их полезный эффект обеспечивается высоким содержанием минералов, в особенности йода.
