По словам специалистов университета в штате Массачусетс, все дело в изменениях, которые происходят в химии мозга. Осенью и зимой потребляемое количество калорий увеличивается даже у тех, кто придерживается здорового питания. В среднем эта цифра возрастает на 86 ккал в сутки. При этом люди начинают налегать на еду, богатую полинасыщенными жирами.
В организме меняется процесс выработки отдельных химических веществ, в первую очередь это касается серотонина, который участвует в процессе потребления продуктов питания. Зимой его уровень падает, поэтому человек пытается его восполнить с помощью вкусной еды. Проблему также усугубляют праздники, когда стол ломится от угощений.
